En los escolares los hábitos de alimentación incorrectos como el consumo frecuente de papas fritas, galletas, chocolates, bebidas gaseosas, mayonesas y otros alimentos ricos en grasas, azúcar y/o sal, que concentran una gran cantidad de calorías y grasas, explican el aumento del sobrepeso y obesidad.

El sobrepeso y la obesidad constituyen el problema nutricional más importante en los niños hoy en día. La obesidad infantil adquiere importancia por ser una enfermedad que predispone a la obesidad del adulto y presentar complicaciones médicas y psicosociales.

• Acostumbra a tus hijos a tomar un buen desayuno que incluya leche o yogurt, pan o cereales y fruta o jugos de fruta natural sin azúcar. Se pueden además elegir otros alimentos como huevos, quesillo, queso o palta
• En estudios científicos se ha demostrado que los niños que NO desayunan tienen un menor grado de rendimiento escolar, debido a la falta de energía necesaria para el buen funcionamiento del cerebro. Si se realiza algún tipo de actividad física sin tomar desayuno el niño puede tener fatiga o un desmayo por falta de energía disponible
• Reduce al mínimo el consumo de azúcar, golosinas, bebidas gaseosas y otros alimentos dulces
• Consumir sólo en pequeñas cantidades y en forma ocasional: margarina, mantequilla, mayonesa, frituras y otros alimentos ricos en grasas
• Siempre incluye verduras en las comidas
• Incentiva a tus hijos a tomar agua

¡SE TÚ UN EJEMPLO!

La modalidad mas común es la hipertensión arterial esencial, enfermedad crónica que conduce a severas complicaciones en distintos órganos nobles:

• Aumenta el tamaño del corazón
• Deposita colesterol en sus arterias produciendo dolor (angina) e infarto cardíaco e insuficiencia cardíaca
• Afecta la función del riñón llegando a la insuficiencia renal
• En el cerebro, reduce el riego cerebral y facilita la aparición de ataques repentinos
• Disminuye la visión
• En todas las arterias conduce a la arteroesclerosis, es decir, al depósito de colesterol y rigidez de estos vasos.

Un 12% de la población chilena mayor de 21 años sufre hipertensión; la mitad de ella no sabe que es hipertensa

Recientemente se ha destacado la frecuente asociación de Obesidad y el aumento de Colesterol (lípidos) en la sangre con la Hipertensión; la mayoría de los obesos son hipertensos.

La obesidad así como los lípidos aumentados conducen a la hipertensión arterial, por lo que deben ser tratados para prevenir o reducir su influencia en esa enfermedad

En una definición estrictamente clínica, puede decirse que la Obesidad es

• Una enfermedad crónica, que puede ser controlada y que debe tratarse clínicamente en el largo plazo.
• Es consecuencia del consumo en exceso de alimentos grasos, que conduce a un exceso de acumulación de grasa corporal
• Es una enfermedad producto de múltiples factores, tanto genéticos como ambientales, que predisponen al individuo a ser obeso
• Es una enfermedad que alcanza proporciones epidémicas (en Chile mas del 20% de los hombres y 40% de las mujeres tienen sobrepeso u obesidad)
• Es una enfermedad que casi siempre está asociada con otros trastornos y participa en su desarrollo. Ellos son: el aumento de grasas y colesterol en la sangre conocido como Dislipidemia; desarrollo de la Diabetes y de Hipertensión Arterial. Estas alteraciones constituyen el paso previo a sufrir serias enfermedades al corazón, de las arterias (ateroesclerosis), del riñón y cerebro
• Además tiene el riesgo de problemas osteoarticulares y diversos tipos de cáncer.

Así, la obesidad resulta ser una condición en la cual el exceso de grasa corporal atenta poderosamente contra la salud. La enfermedad subyacente es el proceso de un balance energético positivo no deseado y aumento de peso consiguiente.
Los individuos obesos difieren, no sólo por el exceso de grasa corporal acumulada, sino también en la distribución de la grasa en el cuerpo.

El exceso de grasa abdominal u Obesidad tipo Manzana, representa un factor de mayor riesgo para desarrollar otras enfermedades; mientras que su acumulación en los muslos y nalgas u Obesidad tipo Pera involucra un riesgo menor.